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えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚
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えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚-レシピのメイン写真

えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

ふるさと納税でえびを注文して、流水解凍し、身を取り出しお刺身として食べたら、あとはこの方法で、余すところなく美味しく食べましょう。

ふるさと納税でえびを注文して、流水解凍し、身を取り出しお刺身として食べたら、あとはこの方法で、余すところなく美味しく食べましょう。

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えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

ふるさと納税でえびを注文して、流水解凍し、身を取り出しお刺身として食べたら、あとはこの方法で、余すところなく美味しく食べましょう。

ふるさと納税でえびを注文して、流水解凍し、身を取り出しお刺身として食べたら、あとはこの方法で、余すところなく美味しく食べましょう。

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材料

  • えびの殻付き 食べる分
  • 片栗粉 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    流水解凍したえびの殻をむき、身はわさび醤油につけて、冷蔵庫へ。

    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方1写真
    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方1写真
  2. 2

    殻を鍋に入れて、湯をわかす。酒をお玉1杯分入れて、みそ汁を作る。殻のみを取り出す。具材を煮て、みそを入れて調整。

    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方2写真
    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方2写真
    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方2写真
  3. 3

    殻をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。

    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方3写真
    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方3写真
  4. 4

    油で揚げる。油ハネ注意。キッチンペーパーに取り出して、お好みの塩をかける。

    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方4写真
    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方4写真
    • えびの刺身→えびの殻のだしのみそ汁→唐揚作り方4写真

コツ・ポイント

殻を入れた鍋でお湯をわかすと、美味しいだしが出てくると思います。殻を取り出す時は、アク取り等の網ですくいました。そのあと、大根など具材を入れました。

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わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562
2024/11/24 16:16に公開
シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本
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このレシピのキーワード

みそ汁 から揚げ 刺身 エビ 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24277426
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