Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (aku : 3/4 ekor) >> keringkan dg tisu; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 cabe keriting merah (skip); 4 cabe rawit (skip); 2 butir kemiri; 2 ruas jahe (+/- 8 gr); 1 ruas kunyit (+/- 4 gr); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt lada; 1/4 sdt pala parut; 1/4 sdt jintan putih; 4 lb daun jeruk; 2 lb daun salam; 1 batang sereh, geprek; 200 ml air; 1 sdt garam laut; 2 ruas gula jawa; 1 lb daun kunyit iris

atj @agn_anita

Mimpiku suatu hari ikut kelas” baking chef @rismagood tapi untuk sementara recook dulu aja aneka masakan beliau yang sesama orang Semarang hehe.. yang ini versi anak” jadi aku ngga pakai cabe”an shg jumlah ayam aku kurangin spy bumbu tetep medok

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

atj @agn_anita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 ekorayam (aku : 3/4 ekor) >> keringkan dg tisu
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7cabe keriting merah (skip)
4cabe rawit (skip)
2 butirkemiri
2 ruasjahe (+/- 8 gr)
1 ruaskunyit (+/- 4 gr)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtlada
1/4 sdtpala parut
1/4 sdtjintan putih
Bumbu Aromatik/ Utuh
4lb daun jeruk
2lb daun salam
1 batangsereh, geprek
Bumbu Lain
200 mlair
1 sdtgaram laut
2 ruasgula jawa
Garnish
1lb daun kunyit iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus sampai pecah minyak, masukkan Bumbu Aromatik/ Utuh,
2

Masukkan ayam kemudian tumis sampai ayam berubah warna
3

Tambahkan Bumbu Lain, masak sampai air mulai menyusut, taburi irisan daun kunyit
4

Ayam Bumbu Rempah bisa langsung disajikan, bisa juga di deep fried, enak banget 😘👌