オクラの肉なし麻婆豆腐
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864
肉なしでも美味しい。
オクラから粘りが出るので片栗粉なくてもとろみがあります。が、冬は入れたい感じ。
きのこ類を加えても美味しいです。
オクラの肉なし麻婆豆腐
肉なしでも美味しい。
オクラから粘りが出るので片栗粉なくてもとろみがあります。が、冬は入れたい感じ。
きのこ類を加えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切り、おくらは1センチくらいの幅に、豆腐は角切りにする。
- 2
調味料を容器に合わせて溶く。
少量の水で少量の片栗粉を溶いておく。 - 3
胡麻油をフライパンに入れ、生姜、オクラを炒める。きのこ類を入れても良い
- 4
少し水を入れ、炒め煮にする。
- 5
水分がなくなるか、少なくなったら、豆腐も入れ、合わせておいた◎の調味料を加え混ぜる。酒を飛ばすようにぐつぐつさせる。
-
- 6
火を止め、水溶き片栗粉を入れ（入れる前によく混ぜる）すばやくかき混ぜる。火をつけ、少し煮立たせる。
- 7
味見をして調味。完成〜
- 8
こちらの出汁、無添加でオススメです。
-
コツ・ポイント
肉なしでも奥深い味。ポイントは味噌、赤ワイン。
つくれぽ
そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。なんでこんなアカウント名にしたのか、全く記憶がございません笑 が、このまま気にせず参ります。@沖縄
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