大根とちくわの煮物

Name: 大根とちくわの煮物
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き竹輪 2本分; 大根 1/4本; 人参 小1本; 醤油 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5; みりん 小さじ1; 酒 小さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2/3

秦野病院栄養課 @cook_40334754

冬が旬の大根を使った副菜を作りました！
作り置きにもオススメです☆

大根とちくわの煮物

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冬が旬の大根を使った副菜を作りました！
作り置きにもオススメです☆

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材料

6人分

焼き竹輪 2本分
大根 1/4本
人参小1本
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
みりん小さじ1
酒小さじ1
顆粒和風だし小さじ2/3

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作り方

1

具材を全て乱切りにします。
2

鍋に材料と調味料を入れ、ひたひたまで水を入れて火にかけます。
3

中弱火で煮ていき、煮汁が少し残るところで火を止めます。
器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

材料を切ってあとは煮るだけの簡単な煮物です。
火加減に気をつけて野菜がやわらかくなるまで煮て下さい☆

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つくれぽ

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2024/12/16 04:08に公開

神奈川県秦野市で半世紀以上精神科医療を提供してきた「医療法人社団秦和会秦野病院」で提供している病院食のレシピを公開しております。管理栄養士の考案したレシピに加えて、柔菜食、ソフト食のレシピも紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。秦野病院ホームページはこちら↓https://www.hatanohp.or.jp/

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