Lòng bò xào cà ri

Name: Lòng bò xào cà ri
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg hơn sách bò; 2 lon nước cốt dừa; 2-3 tbsp cà ri Nị; 3 tbsp xì dầu; 3-4 tbsp đường; 1 tbsp tiêu; 2-3 tbsp sả bằm; 1 tbsp ớt bột khô; Hành tỏi; 5-6 que sả; 1-2 tbsp muối

Cherie @smileycherie

Công thức của dì Tư

Xem thêm

Lòng bò xào cà ri

Công thức của dì Tư

Đã lưu

Nguyên Liệu

3-4 người

1 kghơn sách bò
2 lonnước cốt dừa
2-3 tbspcà ri Nị
3 tbspxì dầu
3-4 tbspđường
1 tbsptiêu
2-3 tbspsả bằm
1 tbspớt bột khô
Hành tỏi
5-6que sả
1-2 tbspmuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sách bò cắt miếng vừa ăn, ngâm và nhồi với muối, rửa giấm
2

Sau đó luộc lên với hành tím, gừng, chút rượu nấu ăn. Sôi thì đem ra rửa lại lần nữa. Rồi bóp cho khô để ráo.
3

Cho hành tím, tỏi vô xào rồi cho thêm xả. Cho thêm ớt khô, dầu điều nếu muốn
4

Sau đó cho thêm 1-2 thìa cà ri Nị. Lửa nhỏ cho thơm, và không cháy paste.
5

Sau đó cho lòng bò vô xào. 2-3 thìa nước tương xì dầu. Cho thêm chút nước cho đỡ cháy.
6

Sau đó cho thêm đường, tiêu. Đảo lên một chút rồi thêm nước cốt dừa vô. Thêm 1 thìa bột nghệ