Tábua de Queijos

Name: Tábua de Queijos
Yield: 4 a 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Queijos sofisticados:; 150 g queijo Brie; 150 g queijo Camembert; 150 g queijo Azul (como Roquefort ou Gorgonzola); 150 g queijo Manchego curado; 150 g queijo Gouda envelhecido; Frutas e frutos secos:; 1 chávena de uvas verdes frescas; 1/2 chávena de nozes (inteiras ou em pedaços); 1/4 chávena de amêndoas tostadas (opcional); 2 colheres de sopa mel (opcional, para servir com o queijo Azul ou Brie); Acompanhamentos:; Bolachas de água e sal ou tostinhas artesanais; Pão rústico fatiado; Compota de figo ou marmelada (opcional)

Rui Barbosa @ruibarbosa

Esta tábua de queijos com uvas verdes e nozes é perfeita para partilhar num jantar ou ocasião especial. Combina texturas e sabores únicos que agradam até os paladares mais exigentes. Bom apetite! 🧀🍇✨ #entrada #anonovo

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Tábua de Queijos

Rui Barbosa @ruibarbosa

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Ingredientes

15 min

4 a 6 pessoas

Queijos sofisticados:
150 gqueijo Brie
150 gqueijo Camembert
150 gqueijo Azul (como Roquefort ou Gorgonzola)
150 gqueijo Manchego curado
150 gqueijo Gouda envelhecido
Frutas e frutos secos:
1chávena de uvas verdes frescas
1/2chávena de nozes (inteiras ou em pedaços)
1/4chávena de amêndoas tostadas (opcional)
2 colheres de sopamel (opcional, para servir com o queijo Azul ou Brie)
Acompanhamentos:
Bolachas de água e sal ou tostinhas artesanais
Pãorústico fatiado
Compota de figo ou marmelada (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

15 min

1

Retira os queijos do frigorífico cerca de 30 minutos antes de servir, para que atinjam a temperatura ambiente e libertem melhor os sabores. Corta-os em pedaços ou fatias pequenas, mantendo o Brie e o Camembert inteiros para serem servidos no centro da tábua.
2

Num prato ou tábua de madeira, começa por colocar os queijos maiores ou inteiros (Brie e Camembert) como ponto central. Distribui os restantes queijos ao redor, deixando espaço para os acompanhamentos.
3

Dispõe as uvas verdes em raminhos pequenos para facilitar o acesso. Espalha as nozes e as amêndoas entre os queijos, criando contrastes visuais e de sabor.
4

Coloca as bolachas, o pão rústico e as compotas ou marmeladas em espaços livres. Se quiseres, coloca o mel num recipiente pequeno para ser usado como complemento.