Ayam Sambal Matah

Name: Ayam Sambal Matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam (lebih mudah yg filet); Sambal :; 5 cabe rawit merah dan hijau; 1 batang sere; 1 daun jeruk; 2 bh jeruk sambal; 2 bawang merah; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; secukupnya gula; 1 sdm minyak makan

Atina Sarjono @atinasarjono

Depok-Lampung

Rasanya seger2 semriwing. Hehe.

Lebih banyak

Ayam Sambal Matah

Atina Sarjono @atinasarjono

Depok-Lampung

Rasanya seger2 semriwing. Hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Ayam (lebih mudah yg filet)
Sambal :
5cabe rawit merah dan hijau
1 batangsere
1daun jeruk
2 bhjeruk sambal
2bawang merah
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
secukupnyagula
1 sdmminyak makan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam : taburi garam dan lada secukupnya pada ayam, lalu panggang ayam di teplon. Jika khawatir tidak matang, ayam bisa direbus dulu lalu ditaburi garam dan lada. Jika sudah matang, angkat dari teplon.
2

Sambal : potong kecil2 atau sesuai selesai semua bahan (cabe, bawang merah, sere bagian bawah saja, daun jeruk). Lalu tambahkan 1 sdm minyak makan. Aduk2/uleni dengan tangan yg dibungkus plastik, atau dengan menggunakan sendok. Setelah teruleni, peras jeruk nipis. Beri sedikit garam dan gula
3

Langkah terakhir, tata ayam di piring, lalu taburi sambal ke atas ayam. Ayam sambal matah siap disantap 😀