Srowol Pepaya

Name: Srowol Pepaya
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram pepaya muda (parut); 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah cabai rawit; 2 buah cabai keriting merah; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas jari jahe (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu jamur; 2 sdm kecap manis; 1 cm persegi gula aren; Secukupnya Minyak untuk menggoreng dan air untuk mematangkan sayur

Asty Latifatul Fajriyah @astylatifatulf

Jakarta Selatan

Menu ini adalah menu khas orang hajatan di Tulungagung.
Pepaya muda disrowol (diparut) dibumbu kecap.

Lebih banyak

Srowol Pepaya

Asty Latifatul Fajriyah @astylatifatulf

Jakarta Selatan

Menu ini adalah menu khas orang hajatan di Tulungagung.
Pepaya muda disrowol (diparut) dibumbu kecap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

250 grampepaya muda (parut)
Bumbu Halus
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahcabai rawit
2 buahcabai keriting merah
Bahan Pelengkap Lain
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruas jarijahe (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
Secukupnyagaram, gula pasir, dan kaldu jamur
2 sdmkecap manis
1 cmpersegi gula aren
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng dan air untuk mematangkan sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam pepaya dengan air dan beri garam. Bilas hingga bersih.
2

Panaskan minyak. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga setengah matang. Masukkan pula jahe dan lengkuas geprek, serta daun salam dan daun jeruk.
3

Masukkan pepaya dan juga air. Tambahkan kaldu jamur, garam, sedikit gula pasir, gula aren, dan kecap manis.
4

Masak dengan api sedang sekitar 15 menit. Tes rasa.
5

Srowol pepaya siap disajikan.