じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎは皮をむいてくし形に切り、にんじんは乱切りにしておく。

フライパンに油をしいて、牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。色が変わったら、じゃがいもを加えて炒める。

水と★を加えて蓋をしｍ中火～弱火くらいで10分程煮る。

蓋をとり、いんげんを加えて、さっと混ぜる。

水分を飛ばすように、蓋を外したまま、加熱したら完成。