Pempek ikan Dorang
Niat beli ikan dorang ( food prep mingguan) sebenarnya utk sop ikan karena si toddler suka sekali.
Tapi karena , wkt pulang dari pasar kok uda sedikit bau,, jadi di buat pempek aja.
Approve toddler dan mas bojo, alhamdulillah.
Pempek ikan Dorang
Niat beli ikan dorang ( food prep mingguan) sebenarnya utk sop ikan karena si toddler suka sekali.
Tapi karena , wkt pulang dari pasar kok uda sedikit bau,, jadi di buat pempek aja.
Approve toddler dan mas bojo, alhamdulillah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan dorang stlh di cuci, ku iris jadi 3 lalu ku marinasi dengan jeruk nipis,, ku rebus sebentar.
Biarkan dingin, stlh dingin suir-suir ikan. - 2
6 bawang putih, 8 bawang merah di blender dengan ikan dorang yang telah di suir
- 3
Siapkan tepung beras di pnggorengan lalu masukkan telur,, masukkan adonan ikan yg telah di blender.
Panaskan dan aduk hingga kental.
Matikan api, tunggu dingin - 4
Setelah dingin,, tambahkan tepung tapioka, tepung terigu,, garam, gula, merica,penyedap (opsional) aduk hingga kalis (tdk lengket di tangan). Bentuk sesuai selera.
- 5
Untuk kuah cuko,, uleg cabe rawit,, 6 siung bawang putih.
Campur bumbu ulegkan dengan gula merah, asam matang tambahkan air.
Masak hingga mendidih,, gula merah, asam matang larut & tercampur semua.
Dinginkan dan saring. - 6
Goreng pempek setengah kering (sesuai selera),, hidangkan dengan kuah cuko
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar