Ayam Kulat Khas BANGKA
Jreng jreng jreng.....perkenalkan makanan paling mewah asal Bangka! Inilah kulat...dlm bahasa bangka yang artinya jamur. Ini jamur hutan yg tumbuh liar dan katanyaaa cuma tumbuh di bangka. Itu difoto yg hitam2 itulah kulat. Kenapa disebut mewah? Karena harganya yg super mahaaaaal. Kemarin saya beli ini per kilonya 2,5jt saudara2...kemaren itu lg musim hujan jd agak langka jd mahal bgt. Biasanya per kilo 1,5jt(itupun sdh mhl😅). Tapi berhub eike doyan bgt sm kulat ya udah bela2in deh beli seons ajaaa dimasak irit aja pake segenggam aja jamurnya hihihi. Ini resep warisan dari mama yg di modif. Dulu asal mama masak ini sebel bener karena bau jamurnya khas bgt. Ude merit baru doyan nih kulat. Gegara makan kulat di bangka yg ternyt enak bgt beda sama mama punya yg ga da cabenya sm sekali(mama ga bisa mkn cabe) ya udah deh coba msk sendiri dgn tmbhn cabe merah yg byk ternyt emg enak bgt. Kayanya ini resep ga bakal ada yg recook krn ini kulat cm bisa dibeli di bangka ahahah. Yah gpp lah buat dokumentasi nanti sapa tau anakku mau msk ini😁
Ayam Kulat Khas BANGKA
Jreng jreng jreng.....perkenalkan makanan paling mewah asal Bangka! Inilah kulat...dlm bahasa bangka yang artinya jamur. Ini jamur hutan yg tumbuh liar dan katanyaaa cuma tumbuh di bangka. Itu difoto yg hitam2 itulah kulat. Kenapa disebut mewah? Karena harganya yg super mahaaaaal. Kemarin saya beli ini per kilonya 2,5jt saudara2...kemaren itu lg musim hujan jd agak langka jd mahal bgt. Biasanya per kilo 1,5jt(itupun sdh mhl😅). Tapi berhub eike doyan bgt sm kulat ya udah bela2in deh beli seons ajaaa dimasak irit aja pake segenggam aja jamurnya hihihi. Ini resep warisan dari mama yg di modif. Dulu asal mama masak ini sebel bener karena bau jamurnya khas bgt. Ude merit baru doyan nih kulat. Gegara makan kulat di bangka yg ternyt enak bgt beda sama mama punya yg ga da cabenya sm sekali(mama ga bisa mkn cabe) ya udah deh coba msk sendiri dgn tmbhn cabe merah yg byk ternyt emg enak bgt. Kayanya ini resep ga bakal ada yg recook krn ini kulat cm bisa dibeli di bangka ahahah. Yah gpp lah buat dokumentasi nanti sapa tau anakku mau msk ini😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kulat dengan air. Rendam dgn air matang diamkan bbrp jam(boleh semlman)
- 2
Haluskan semua bahan bumbu kec lengkuas,serai dan daun2an. Tumis hingga harum masukan daun salam,serai dan lengkuas. Masukan ayam, aduk rata. Masukan santan encer(kl sy pk santan kara campur air).
- 3
Masukan garam,gula penyedap dan lada sesusi selera. Koreksi rasa. Kl udah pas tutup panci. Godok setgh jam sambil sesekali diaduk. Boleh jg masukan cabe rawit utuh jika suka pedas.
- 4
Terakhir masukan kulat yg sdh direndam dan dibilas terus airnya hingga airnya agak keruh (kl awal airnya hitam sekali mknya harus dibilas bbrp kali tp jgn smp airnya bening tar kehilangan rasa khas kulatnya). Masukan santan kental, aduk rata masak sebentar api kecil saja. Kulat jgn dimsk terlalu lama tar lembek dan hancur.
- 5
Hidangkan dgn nasi panas. Mantap deh😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar