น้ำไก่ต้มมาสับเป็นชิ้นเล็กพอดีคำตามชอบ

นำมาทอดในน้ำมันพอท่วม…

ทอดจนสีเริ่มเหลืองหลังจากนั้นเทน้ำมันออกตั้งไฟต่อใส่กระเทียมคั่วจนกระเทียมสุก+ใบมะกรูด+พริก ใส่ในปริมาณตามชอบ ปรุงรส ด้วยผงนัวร์//น้ำตาลทราย//น้ำปลา ชิมตามชอบ