米に『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れ、2合の目盛りに合わせて水を入れ炊きます。

炊きあがったご飯を扇ぎながら、すし酢を回しかけ、切るように混ぜます。

②を3等分にします。1等分はすし飯、他2等分はそれぞれ、あおさと桜でんぶを混ぜ合わせ3色のご飯を作ります。

透明な容器に③を詰め、お好みのトッピングをのせてできあがりです。