Tumis Kerang Kacang Panjang

Name: Tumis Kerang Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang kupas; 7 lonjor kacang panjang, potong serong; 8 buah bawang putih; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit hijau; 3 cm jahe, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm saos tiram; 100 ml air; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 3 cm jahe

Wiewied Kitchen's @wiewiedkitchens

Bekasi

Tumis Kerang Kacang Panjang

Wiewied Kitchen's @wiewiedkitchens

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang kupas
7 lonjorkacang panjang, potong serong
Bumbu Halus :
8 buahbawang putih
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit hijau
Bumbu Lainnya :
3 cmjahe, geprek
3 cmlengkuas, geprek
3 lembardaun salam
1 batangsereh
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmsaos tiram
100 mlair
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Bubuk
Bumbu Rebus Kerang :
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang lalu rendam dengan air garam dan cuka selama minimal 1 jam. Setelah itu cuci bersih lagi. Sisihkan
2

Didihkan air, lalu masukkan bumbu rebus dan juga kerang. Rebus kerang sekitar 15 menit lalu tiriskan.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang bersama jahe, lengkuas, sereh dan daun salam.
4

Masukkan kerang. Tambahkan air dan masukkan saos tiram, garam, kaldu bubuk, merica. Masak hingga air menyusut.
5

Terakhir masukkan kacang panjang. Masak hingga matang. Lalu matikan api.