Cuci bersih kulit ayam, lalu beri bumbu

Masak dengan api kecil tanpa di beri minyak, biarkan hingga kulit menjadi crispy, aduk sesekali agar tidak gosong.

Tumis bawang putih hingga kecoklatan, lalu masukan Daun jeruk dan mentega.aduk" rata.

Masukan dalam nasi, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan

Ulek semua bahan sambal, kemudian tumis dan beri bumbu, icip rasa

Siap di sajikan dengan dalam mangkok / piring sesuai selera.