Lodeh Terong dan Labu Siam

Name: Lodeh Terong dan Labu Siam
Yield: 5-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; 6 buah labu siam baby; 10 lembar sawi putih; 5 buah cabai hijau besar, iris serong; 2 lembar daun salam; 1 ruas langkuas, geprek; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 liter air; 1 sachet santan instant; 1/4 sdt terasi atau 1/2 kemasan terasi ABC; Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Hallooo, kali ini sebagai tantangan #SayurTanpaDaun aku membuat Lodeh Terong dan Labu Siam. Sayur simple ini enak banget dimakan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Waaah jadi kangen masakan mbahku yang sering masak sayur ini kalau aku main ke rumah mbah... yuk dicoba teman teman resepnya ;)

#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#Posbar
#CookpadIndonesia
#TerongUngu
#LabuSiam

Lebih banyak

Lodeh Terong dan Labu Siam

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#Posbar
#CookpadIndonesia
#TerongUngu
#LabuSiam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-7 orang

2 buahterong ungu
6 buahlabu siam baby
10 lembarsawi putih
5 buahcabai hijau besar, iris serong
2 lembardaun salam
1 ruaslangkuas, geprek
3 sdmminyak goreng untuk menumis
1 literair
1 sachetsantan instant
1/4 sdtterasi atau 1/2 kemasan terasi ABC
Secukupnyagaram, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan terong ungu dan labu siam. Cuci bersih lalu potong potong
2

Jangan lupa siapkan bahan lainnya.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan langkuas greprek. Tumis hingga harum
4

Kemudian masukan air dan sedikit terasi masak hingga mendidih. Setelah air mendidih masukan labu siam, rebus hingga labu cukup empuk. Lanjut kita masukan terong ungu dan cabai hijau iris. Masak hingga terong dan cabai hijau layu.
5

Setelah itu masukan sawi putih, santan instant, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata, masak hingga seluruh bahan matang. Koreksi rasanya, dan sayur lodeh terong labu siam siap disajikan :)