洗ったさつまいもの皮を剥かず、適当な大きさに切り、鍋に入れて茹でる。

オーブンを180度で予熱する。

ココナッツオイルが固まっていたら湯煎にかけて溶かしてから、すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

ケーキ型にクッキングペーパーを敷いて3を入れ表面を平らにする。

180度のオーブンで30分焼いた後、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷やしてから型から取り出し、切り分ける。