Tagliatelle ze szpinakiem i cukinią

Name: Tagliatelle ze szpinakiem i cukinią
Yield: 3 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300 g. makaronu tagliatelle; 1 szt. cebula; 3 szt. ząbki czosnku; 1/2 szt. małej cukinii; 1-2 garść świeżych liści szpinaku; 60 g. gorgonzolli; 3/4 szklanki śmietany 30%; 4 łyżki tartego parmezanu; 3 łyżki oliwy z oliwek; sól i pieprz

Kucharz Paweł @qchniaodqchni

Polska

Tagliatelle ze szpinakiem i cukinią

Kucharz Paweł @qchniaodqchni

Zapisane

Drukuj

Składniki

20 min.

3 porcji

300 g.makaronu tagliatelle
1 szt.cebula
3 szt.ząbki czosnku
1/2 szt.małej cukinii
1-2 garśćświeżych liści szpinaku
60 g.gorgonzolli
3/4 szklankiśmietany 30%
4 łyżkitartego parmezanu
3 łyżkioliwy z oliwek
sól i pieprz

Zapisane

Przygotowanie

20 min.

1

Posiekać czosnek j cebulę. Cukinię pokroić w krążki a potem w ćwiartki.
Rozdrobnić gorgonzollę.
2

Ugotować makaron al dente. Zostawić kilka łyżek wody z makaronu.
3

Rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i cebulę. Zeszklić, podsmażyć cukinię. Gdy lekko zmięknie, dodać szpinak.
4

Gdy szpinak się zblanszuje dodać gorgonzollę i śmietanę oraz kilka łyżek wody z ugotowanego makaronu. Cały czas mieszając dodać ugotowany makaron i 2 łyżki parmezanu. Doprawić solą i pieprzem.
5

Mieszając całość poczekać aż uzyska konsystencję sosu.
6

Wyłożyć na talerze, posypać tartym parmezanem.