お肉ごろごろ豚こま肉の麻婆豆腐
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
ひき肉の代わりに豚こま肉を使った、食べ応えのある麻婆豆腐です。
なるべく材料をシンプルにしました。今日の晩ご飯にいかがでしょう？
お肉ごろごろ豚こま肉の麻婆豆腐
ひき肉の代わりに豚こま肉を使った、食べ応えのある麻婆豆腐です。
なるべく材料をシンプルにしました。今日の晩ご飯にいかがでしょう？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）小さじ1/2入れ、2cm角に切った豆腐を入れ4分茹でてザルにあげる。
-
- 2
豚こま肉は1cm幅に細切り、長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。
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- 3
フライパンにごま油をしき、生姜とニンニクを入れ火にかける。香りが出たら豚こま肉と長ネギ（半分の量）を加え炒める。
-
- 4
肉の8割火が通ったら、酒、みりん、醤油、豆板醤、豆鼓醤を加え肉に火が通ったら水を加える。
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- 5
煮立ったら豆腐を入れ1分経ったら残りの長ネギを加えて1分加熱する。
-
- 6
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、強火で2分加熱してとろみが出たら完成完成。
-
コツ・ポイント
辛さは豆板醤の量を調節してください。
つくれぽ
お越しいただきありがとうございます😊レシピ提供歴12年、調理業務歴9年の主婦です！簡単、美味しいをモットーにレシピを公開しています♪フォロー、いいね、シェア、つくレポいただけたら嬉しいです♪おかげさまでレシピランキング入りしております✨レシピ提供等お仕事のご依頼はInstagramDMからどうぞ♪アカウント名「ずっと食べたい、うちご飯」ID→@zutto.uchi.gohanURL→https://www.instagram.com/zutto.uchi.gohan/
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