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解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。
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解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。-レシピのメイン写真

解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

冷凍サバを解凍せずにそのまま調理OK。凍ったままフライパンでぐつぐつ煮るだけでふっくらと仕上がる簡単サバの醤油煮。こってり濃い目の味付けでごはんが進みます。

レシピの生い立ち
冷凍サバにハマり中。サバの味噌煮を調理し始めてから味噌を切らしている事に気付き、醤油で煮てみたら子供に「こっちのほうが好き」と言われたので調子に乗ってレシピアップ。

冷凍サバを解凍せずにそのまま調理OK。凍ったままフライパンでぐつぐつ煮るだけでふっくらと仕上がる簡単サバの醤油煮。こってり濃い目の味付けでごはんが進みます。

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解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

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材料

3人分
  • 冷凍サバ 3切れ
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに凍ったままの冷凍サバとすべての材料を入れ、中火にかける。(四角いのは冷凍すりおろし生姜です)

    • 解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。作り方1写真
  2. 2

    煮汁が少なくなってきたらお玉やスプーンで煮汁をサバにかけながら煮詰めていく。

    • 解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。作り方2写真
  3. 3

    煮汁がとろっとするまで煮たら火を止める。(この間15〜20分)

    • 解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。作り方3写真
  4. 4

    お好みで白髪ネギなどを添えても。

    • 解凍不要☆冷凍サバの醤油煮。作り方4写真

コツ・ポイント

鯖は塩のついていないものを使用してください。ひと切れ70〜80g程度のものを使用しています。※濃いめの味付けです。お好みで調味料を1/2〜2/3程度まで減らしても大丈夫です。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2025/03/11 07:20に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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