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中華風ドライカレー
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中華風ドライカレー-レシピのメイン写真

中華風ドライカレー

kousyuu☆
kousyuu☆ @cook_40140194

お店の賄い飯「ドライカレー」
アレンジ色々自由！
パンに乗せてチーズ乗せて焼いてもOK
ゆでて軽く炒めたパスタに乗せてカレーパスタにしてもOK
お弁当にもピッタリ！
是非作ってみてくださいね(^^♪

お店の賄い飯「ドライカレー」
アレンジ色々自由！
パンに乗せてチーズ乗せて焼いてもOK
ゆでて軽く炒めたパスタに乗せてカレーパスタにしてもOK
お弁当にもピッタリ！
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お店の賄い飯「ドライカレー」
アレンジ色々自由！
パンに乗せてチーズ乗せて焼いてもOK
ゆでて軽く炒めたパスタに乗せてカレーパスタにしてもOK
お弁当にもピッタリ！
是非作ってみてくださいね(^^♪

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材料

２名分
  • ◎合わせ調味料
  • ◎醤油 12ｇ
  • ◎オイスターソース 16ｇ
  • ◎ケチャップ 20ｇ
  • ◎中濃ソース 20ｇ
  • ◎料理酒 25ｇ
  • ◎黒コショウ 適量
  • ◎上白糖 ２ｇ
  • ◎カレー粉 5ｇ
  • ◎鶏がらスープ 30ｇ
  • 豚ひき肉 120ｇ
  • 玉ねぎみじん切り 100ｇ
  • ピーマンみじん切り 70ｇ
  • 人参みじん切り 50ｇ
  • おろしニンニク、 少々
  • おろし生姜 少々
  • 無塩バター 10ｇ
  • 卵 ４個
  • ご飯 ２膳分
  • 水菜 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにする

    • 中華風ドライカレー作り方1写真
  2. 2

    ◎の合わせ調味料を合わせる

    • 中華風ドライカレー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き、豚ひき肉を炒める

    • 中華風ドライカレー作り方3写真
  4. 4

    油が出てきて火が通ってきたらザルにあける

  5. 5

    玉ねぎ、ピーマン、人参をフライパンに入れて炒める。火が通ってきたら無塩バターニンニク、ショウガを入れる

    • 中華風ドライカレー作り方5写真
  6. 6

    野菜がしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れ煮詰める

    • 中華風ドライカレー作り方6写真
  7. 7

    ご飯に盛り付け、別のフライパンで焼いた目玉焼きを乗せる。完成です

    • 中華風ドライカレー作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉炒めた後の脂を一回ザルで取り出すことで臭み抜き、油っぽさをなくしています。

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kousyuu☆
kousyuu☆ @cook_40140194
2025/03/19 13:58に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー 水菜 にんじん ピーマン 豚ひき肉 卵 酒 カレー粉 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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