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きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ
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きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ-レシピのメイン写真

きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎

水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎

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きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎

水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎

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材料

3人分
  • 絹豆腐 300g
  • しめじ 100g
  • もやし 100g
  • ☆水 600ml
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  • ☆ 醤油、砂糖、にんにくチューブ、生姜チューブ 各小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    絹豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。

    • きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆の材料を入れて混ぜ、火にかける。

    • きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら洗ったもやしと①のしめじ、豆腐を加えて、再び沸騰したらやや火を弱めて２分煮る。
    火を止め、ごま油をかける。

    • きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、刻みねぎを散らす。

    • きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ作り方4写真

コツ・ポイント

しめじは他のきのこ類(えのき、エリンギなど)に変えても美味しいです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2025/03/19 07:12に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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スープ スンドゥブ もやし シメジ コチュジャン 絹ごし豆腐

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