きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ
杉山かふん @sugikafun_jp
水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎
きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ
水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎
作り方
- 1
絹豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
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- 2
鍋に☆の材料を入れて混ぜ、火にかける。
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- 3
沸騰したら洗ったもやしと①のしめじ、豆腐を加えて、再び沸騰したらやや火を弱めて２分煮る。
火を止め、ごま油をかける。 -
- 4
器に盛り、刻みねぎを散らす。
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コツ・ポイント
しめじは他のきのこ類(えのき、エリンギなど)に変えても美味しいです。
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