Siapkan bahan bahannya. Blender bumbu halus lalu tumis dengan secukupnya minyak goreng. Kemudian tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan lada bubuk.

Lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk sampai air menyusut dan bumbu tanak (harumnya keluar). Kemudian masukkan bebek. Aduk sampai bebek terselimuti bumbu. Tambahkan air secukupnya.

Rebus/ungkep bebek sampai empuk (bila air sudah menyusut tapi bebek belum empuk, bisa ditambah air lagi dan ungkep sampai bebek empuk). Setelah bebek empuk, siap utk digoreng dan disajikan dan pelengkap lainnya (disini saya melengkapi dengan sambal pencit/mangga muda, sambal ireng khas Madura, sisa ungkepan bumbu yg sudah saya kentalkan, tahu dan terong goreng serta lalapan.)