Picar a cebola em quantidade suficiente pra fazer a farofa e o vinagrete

Picar o pimentão para usar no vinagrete

Picar o tomate para o vinagrete e reservar metade para a farofa

Misture o tomate, pimentão e cebola com o suco de limão e azeite de oliva a gosto. Se preferir também coloque sal

Fazer a farofa: coloque para fritar a cebola com a calabresa

Adicione o tomate, pimentão e cenouro

Após 5 minutos fritando adicione azeitonas e a farinha

Reserve a farofa

Prepare os hamburgueres. Sugiro parra cada hambuguer: 150g de costela moída temperada com sal, apenas quando for levar ao forno.

Leve os hamburgueres ao forno ou se puder, na churrasqueira, quando estiver quase assado leve ao fogo, para assar, as calabresas. Pouco antes de servir coloque queijo prato para derreter por cima

Para montar o hamburguer use maionese caseira

Adicione o hamburguer e a farofa

O vinagrete e as calabresas

Tcharan!