উপকরণ:

ডো তৈরির জন্য:

ময়দা – ২ কাপ

ইস্ট – ১ চা চামচ

চিনি – ১ চা চামচ

লবণ – ১/২ চা চামচ

কুসুম গরম পানি – ১/২ কাপ

তেল – ২ টেবিল চামচ

টপিংসের জন্য:

টমেটো সস বা পিজ্জা সস – পরিমাণমতো

পেঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপ

ক্যাপসিকাম (সবুজ মরিচ) – ১/২ কাপ

টমেটো স্লাইস – পরিমাণমতো

মাশরুম (ঐচ্ছিক) – পরিমাণমতো

চিকেন বা বিফ রান্না করা – ১ কাপ

মোজারেলা চিজ – পরিমাণমতো

লবণ, গোলমরিচ – স্বাদমতো

চিলি ফ্লেক্স ও অরিগানো (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রণালী:

ডো তৈরি:

1. কুসুম গরম পানিতে ইস্ট ও চিনি মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন ফুলে উঠার জন্য।

2. একটি বাটিতে ময়দা, লবণ, তেল ও ইস্ট মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মেখে ডো তৈরি করুন।

3. ডো ঢেকে গরম জায়গায় ১ ঘণ্টা রেখে দিন ফুলে উঠতে।

পিজ্জা তৈরি:

1. ডো ফুলে উঠলে বেলে পিজ্জা বেস তৈরি করুন।

2. তাতে টমেটো সস মাখিয়ে দিন।

3. তার ওপর রান্না করা মাংস, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম দিয়ে দিন।

4. চিজ ছড়িয়ে দিন উপরে।

5. চাইলে চিলি ফ্লেক্স ও অরিগানো ছড়িয়ে দিন।

6. আগে থেকে গরম করে রাখা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।

---