Pempek Sutra Putih Telur

Name: Pempek Sutra Putih Telur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr putih telur; 10 siung bawang putih, haluskan; 200 ml santan instan; 200 ml air; 400 gr tepung tapioka; 4 batang bawang pre; 4 sdm kecap ikan; 4 sdm minyak goreng; 2 sdm minyak wijen; 2 sdt kaldu bubuk; 6 sdt gula pasir; 4 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 500 gr gula merah, sisir halus; 1 L air; 8 sdm gula pasir; 4 sdm asam jawa utuh; 2 sdt cuka masak; 4 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 14 siung bawang putih; 50 gr cabe rawit hijau; 2 sdm ebi kering

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Punya stok putih telur banyak sekali di kulkas, sisa bikin kue kering puasaan kemarin. Sampai bingung di bikin apa lagi.

Nemuin resep pempek dari putih telur. Ternyata rasanya enaaaak. Nggak kalah enak dr pempek yg pakai ikan tenggiri.

Ditambah pakai kuah cuko yg rasanya manis gurih pedes segeeer. Udah deh di jamin bikin nagih.

Yuk cobain yuk.

#TelurBintangDapur
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurBintangDapur2025
#PempekSutra
#PempekSutraPutihTelur
#PempekPutihTelur
#OlahanPutihTelur

Punya stok putih telur banyak sekali di kulkas, sisa bikin kue kering puasaan kemarin. Sampai bingung di bikin apa lagi.

Nemuin resep pempek dari putih telur. Ternyata rasanya enaaaak. Nggak kalah enak dr pempek yg pakai ikan tenggiri.

Ditambah pakai kuah cuko yg rasanya manis gurih pedes segeeer. Udah deh di jamin bikin nagih.

Yuk cobain yuk.

#TelurBintangDapur
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurBintangDapur2025
#PempekSutra
#PempekSutraPutihTelur
#PempekPutihTelur
#OlahanPutihTelur

Lebih banyak

Pempek Sutra Putih Telur

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Punya stok putih telur banyak sekali di kulkas, sisa bikin kue kering puasaan kemarin. Sampai bingung di bikin apa lagi.

Nemuin resep pempek dari putih telur. Ternyata rasanya enaaaak. Nggak kalah enak dr pempek yg pakai ikan tenggiri.

Ditambah pakai kuah cuko yg rasanya manis gurih pedes segeeer. Udah deh di jamin bikin nagih.

Yuk cobain yuk.

#TelurBintangDapur
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurBintangDapur2025
#PempekSutra
#PempekSutraPutihTelur
#PempekPutihTelur
#OlahanPutihTelur

Punya stok putih telur banyak sekali di kulkas, sisa bikin kue kering puasaan kemarin. Sampai bingung di bikin apa lagi.

Nemuin resep pempek dari putih telur. Ternyata rasanya enaaaak. Nggak kalah enak dr pempek yg pakai ikan tenggiri.

Ditambah pakai kuah cuko yg rasanya manis gurih pedes segeeer. Udah deh di jamin bikin nagih.

Yuk cobain yuk.

#TelurBintangDapur
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurBintangDapur2025
#PempekSutra
#PempekSutraPutihTelur
#PempekPutihTelur
#OlahanPutihTelur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Bahan Pempek
700 grputih telur
10 siungbawang putih, haluskan
200 mlsantan instan
200 mlair
400 grtepung tapioka
4 batangbawang pre
4 sdmkecap ikan
4 sdmminyak goreng
2 sdmminyak wijen
2 sdtkaldu bubuk
6 sdtgula pasir
4 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
Kuah Cuko
500 grgula merah, sisir halus
1 Lair
8 sdmgula pasir
4 sdmasam jawa utuh
2 sdtcuka masak
4 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
Bumbu Halus Kuah Cuko
14 siungbawang putih
50 grcabe rawit hijau
2 sdmebi kering

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan wadah. Masukkan semua bahan pempek. Aduk hingga tercampur rata. Pastikan adonan tidak menggumpal.
2

Siapkan loyang. Olesi dg minyak goreng terlebih dahulu. Tuang adonan ke dalam loyang.
3

Siapkan kukusan. Panaskan terlebih dahulu. Lalu kukus adonan dg api sedang, hingga adonan menjadi padat. Kurang lebih 30 - 45 menit.
4

Setelah matang. Angkat dr kukusan dan diamkan hingga panas hilang. Lalu potong2 sesuai selera.
5

Lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
6

Membuat kuah cuko.
Siapkan panci masukkan semua bahan. Masak hingga gula larut & mendidih.
7

Cara penyajian. Tata pempek sutra di mangkok, beri timun & tuang dg kuah cuko.
8

Pempek sutra putih telur siap untuk di nikmati. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asty Sunar @astysunar

pada 20 April 2025 11.02

Denpasar, Bali

Local Team Cookpad Community Bali 2024-2025-2026Hai! Aku AstySelamat datang di dapur kecilku, tempat aku berbagi cerita rasa dan warna dari setiap masakan, kue, minuman, cemilan yang aku buatDi sini kamu bakal nemuin resep rumahan yang gampang diikuti, ide cemilan manis & gurih, sampai eksperimen seru di dapur yang hasilnya tetap cantik dan menggugah selera.Aku percaya setiap masakan punya cerita. Jadi yuk temani aku bikin yang enak-enak, dari dapur yang sederhana tapi penuh cinta.Follow aku juga di IG, TikTok, dan Youtube asty sunar ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ikan Cabe Rawit Hijau Daun Bawang Ebi Gula Cabai Gula Merah Kecap Santan Bawang Putih Putih Telur Wijen Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya