Siapkan bahan yang diperlukan

Cuci bersih terong dan potong persegi panjang, kemudian tambahkan telur ayam aduk rata setelah itu masukkan tepung tapioka

Panaskan minyak goreng terong hingga crispy angkat sisihkan

Cincang bawang putih tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan sedikit air tambahkan gula pasir, garam, saus tiram, MSG,dan penyedap rasa setelah air mendidih masukkan terong goreng dan juga potongan daun bawang aduk sebentar angkat dan siap di sajikan selagi hangat