Kaloci, Mochi ala Pontianak
Salah satu foodstreet di Pontianak, meski ga sepopuler chai kwe atau choipan, pisang goreng srikaya, bubur pedas, kue lapis, cehuntiau, pengkang, mie tiaw, pengkang, bingke, sotong pangkong dan banyaaak makanan khas Pontianak lainnya, kaloci ini juga wajib dicoba ya.
Adonan mirip mochi, bedanya ini kacangnya diluar, bikinnya juga gampang dan cepat, selain itu bahannya mudah didapat. Taburan aslinya kacang tanah, saya pakai kacang mete, karena kebetulan ada stok dirumah.
Kaloci, Mochi ala Pontianak
Salah satu foodstreet di Pontianak, meski ga sepopuler chai kwe atau choipan, pisang goreng srikaya, bubur pedas, kue lapis, cehuntiau, pengkang, mie tiaw, pengkang, bingke, sotong pangkong dan banyaaak makanan khas Pontianak lainnya, kaloci ini juga wajib dicoba ya.
Adonan mirip mochi, bedanya ini kacangnya diluar, bikinnya juga gampang dan cepat, selain itu bahannya mudah didapat. Taburan aslinya kacang tanah, saya pakai kacang mete, karena kebetulan ada stok dirumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Disini saya pakai kacang mete ya, jadi kacangnya saya siram dengan air mendidih dulu, baru disangrai
- 2
Sangrai kacang, hingga kecoklatan dan matang, biarkan dingin.
- 3
Gunakan blender untuk menghaluskan gula pasir, masukkan kedalam mangkuk yang cukup besar
- 4
Blender kacang, lalu campur dengan gula halus, sisihkan dulu
- 5
Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung ketan, lalu tuangi dengan air dan minyak sayur
- 6
Aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan halus
- 7
Bagi dua adonan, lalu tuangkan keatas piring yang sudah dilapisi dengan baking paper, atau daun pisang. Lalu kukus dengan kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya, selama 10-15 menit, tergantung ketebalan adonan ya
- 8
Sekarang menaburkan kacangnya. Caranya gunakan piring besar, lalu ambil beberapa sendok taburan kacang, kemudian ambil adonan yang dikukus secukupnya, lalu potong potong dan sambil ditaburkan kacang, supaya ga lengket
- 9
Potong lebih kecil sekitar seruas jari, sambil diberi taburan
- 10
Masukkan kedalam mangkuk, beri lagi dengan taburan diatasnya dan Siap disajikan 💕
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar