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たけのこ大量消費!筍の佃煮
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たけのこ大量消費!筍の佃煮-レシピのメイン写真

たけのこ大量消費!筍の佃煮

⭐︎紬のまちの結城人☆
⭐︎紬のまちの結城人☆ @cook_40270475
茨城県

沢山頂いたたけのこの根元に近い部分で佃煮を作ったら、山椒が効いててとても美味しい!

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たけのこ大量消費!筍の佃煮

⭐︎紬のまちの結城人☆
⭐︎紬のまちの結城人☆ @cook_40270475
茨城県

沢山頂いたたけのこの根元に近い部分で佃煮を作ったら、山椒が効いててとても美味しい!

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材料

  • たけのこ 400g位
  • 水
  • 砂糖 大1
  • 醤油 70cc
  • みりん 70cc
  • 日本酒 70cc
  • 生姜チューブ 3センチ
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    アク抜きをしたたけのこを細くきざみ、鍋に砂糖、醤油、みりん、日本酒、生姜を入れて水をひたひたになる位入れて弱火で煮込

  2. 2

    汁が少なくなってきて、たけのこが良い感じにあめ色になったら山椒を入れ、火を止めて完成。

コツ・ポイント

今回は、たけのこが少し固いかなと感じたので食べやすい様に刻んでみました。

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⭐︎紬のまちの結城人☆
⭐︎紬のまちの結城人☆ @cook_40270475
2025/05/03 00:31に公開
茨城県

このレシピのキーワード

佃煮 たけのこ 日本酒 山椒

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