Tumis bawang putih cincang sampai harum.

Tambahkan bawang bombay cincang, tumis sampai layu.

Campur dalam wadah ayam giling, wortel, bawang putih dan bawang bombay tumis, telur ayam, gula, garam, merica, kaldu ayam, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur merata

Siapkan loyang ukuran persegi olesi menggunakan minyak dan alasi dengan kertas roti.

Tuang adonan ke dalam loyang dan panaskan dandang untuk mengukus.

Kukus nugget dengan api sedang selama 25 menit.

Setelah matang angkat dari dandang dan biarkan agak dingin dulu sebelum dikeluarkan dari loyang.

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Siapkan bahan celupan. Campur tepung terigu dan air dengan tekstur agak encer.

Celupkan ke bahan celupan dan baluri dengan tepung panir.

Setelah selesai bisa lgsg digoreng atau disimpan dalam wadah tertutup dan disimpan di freezer untuk stok bisa digoreng sewaktu-waktu.