ウニのクリームパスタ
ウニ丼をして残ったウニを美味しく活用できないかな？と考えて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aを茹でてザルにあげておく
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- 2
●青梗菜→2cmくらいにカット、●エリンギ→細かく刻み、茹でてしっかり水気を切る（絞る）
- 3
フライパンに豆乳を入れ、煮立たせないように温める
- 4
③を小皿に少し取り、コンソメを溶かす。ウニはトッピング用は残して、あとは全部潰しながら混ぜて、フライパンに戻す
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- 5
②もフライパンに入れる
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- 6
Bを軽くレンジで温めて混ぜる
- 7
①のパスタも入れて絡ませる
- 8
器に盛り付け、トッピング用のウニ、刻み海苔をのせたら完成！
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- 9
スープが余ったら硬めに炊いたごはんを入れて、ブラックペッパーを入れてリゾットに♡
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コツ・ポイント
青梗菜は歯応えが残るように軽く茹でた方が美味しいです♪
お野菜はスープが薄くならないようにしっかり絞って入れてくださいね
つくれぽ
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