Kerang Kupas Masak Pedas Manis 😚

Name: Kerang Kupas Masak Pedas Manis 😚
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kg kerang kupas (dalam nya saja); 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah cabai rawit; 4 buah cabai keriting (bisa ditambah jika suka pedas); 1 cm jahe; 1 buah sereh (geprek); 1 cm lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam; sejumput gula jawa; secukupnya garam, penyedap rasa, lada; secukupnya kecap

Yunnyta Trihardjono @cook_6040714

Yogyakarta

Kerang Kupas Masak Pedas Manis 😚

Yunnyta Trihardjono @cook_6040714

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1/4 Kgkerang kupas (dalam nya saja)
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 buahcabai rawit
4 buahcabai keriting (bisa ditambah jika suka pedas)
1 cmjahe
1 buahsereh (geprek)
1 cmlengkuas (geprek)
1 lembardaun salam
sejumputgula jawa
secukupnyagaram, penyedap rasa, lada
secukupnyakecap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kerang selama 15-20 menit
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan jahe
3

Tiriskan kerang dan bilas dengan air bersih agar berkurang bau amisnya
4

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam, tambahkan 100 ml air atau bisa ditambah sesuai selera jika suka yang banyak kuahnya
5

Masukkan kerang, beri sejumput gula jawa dan kecap
6

Masukkan garam, penyedap dan lada
7

Koreksi rasa
8

Jika kerang sudah mulai empuk matikan api
9

Siap disajikan