Minyak bawang putih: goreng jahe dan bawang putih hingga cokelat keemasan kemudian sisihkan. Rendam ayam dengan sedikit air bumbui garam dan gula biarkan meresap 2 jam/semalam. Masak beras dengan air kaldu, tambahkan 3 sdm minyak bawang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam dan merica. Kemudian letakan ayam diatasnya, taburi sedikit gula kemudian masak hingga matang dalam rice cooker. Jika sudah matang angkat ayam kemudiam aduk nasi.

Minyak daun bawang: campur daun bawang, jahe, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, gula, garam dan lada bubuk kemudian siram minyak panas dan aduk rata

Kuah kaldu: rebus air bersama ceker, batang daun bawang, bawang putih dan jahe kemudian tambahkan gula, garam, penyedap dan merica. Diakhir tambah irisan daun bawang. Sajikan nasi bersama dada ayam yg diiris2 kemudian taburi minyak daun bawang dan minyak bawang putih beserta kuah kaldu dan bs tambah sambal cabe ya.