Kerang Kecap Cabai Hijau

Name: Kerang Kecap Cabai Hijau
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang hijau kupas; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1/2 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat iris; Cabai hijau besar iris kasar; 5 sdm kecap manis; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 gelas air

Tsamrotul Janah @tsamrotulj_

Brebes - Tangerang

Masakan favorit aku banget. Rasanya pedes manis, kenyal kerangnya bikin kalap pengen nambah nasi terus.

Lebih banyak

Kerang Kecap Cabai Hijau

Tsamrotul Janah @tsamrotulj_

Brebes - Tangerang

Masakan favorit aku banget. Rasanya pedes manis, kenyal kerangnya bikin kalap pengen nambah nasi terus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gramkerang hijau kupas
bumbu halus
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1/2 ruas jarijahe
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
bahan tambahan
2 lembardaun salam
1 buahtomat iris
Cabai hijau besar iris kasar
5 sdmkecap manis
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
1/2 sdtlada bubuk
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang dengan air mengalir. Tiriskan
2

Setelah bumbu dihaluskan, tumis dengan minyak panas. Tambahkan daun salam, cabai hijau dan tomat. Aduk hingga bumbu wangi
3

Masukan kerang yang sudah di cuci. Aduk sampai kerang mengeluarkan air. Kira2 2 menit, tambahkan bumbu2 seperti garam dan lada.
4

Tuang 1 gelas air, tunggu hingga mendidih. Masukan kecap, dan masak hingga air hampir menyusut. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di sajikan.