86. Soto Ayam

Name: 86. Soto Ayam
Yield: 5-7 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 Siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5 cm Kunyit (Bisa pake yg bubuk); 4 Butir kemiri; 1 Sdt Ketumbar; secukupnya Minyak; 1 Ekor Ayam; 3 Batang Sereh (geprek); 3 Lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Salam; 5 cm Lengkuas (geprek); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu ayam bubuk; secukupnya Daun bawang; 20 cabai rawit merah; 2 siung bawang putih (optional); 1 Butir Telur; 300 gr Tepung Terigu; 700 ml Air matang; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Secukupnya Tauge; 3 Buah kentang (kukus); secukupnya Bihun; Secukupnya Kol; sesuai selera Jeruk Nipis; Sesuai selera Telur rebus; sesuai selera Bawang goreng

christiane agustin @mamasumayyah

📍Jawa Barat

Makanan favorit suami yang selalu di request 😍
Resep ini di tulis biar ga lupa resep yg ini 😂

Lebih banyak

86. Soto Ayam

christiane agustin @mamasumayyah

📍Jawa Barat

Makanan favorit suami yang selalu di request 😍
Resep ini di tulis biar ga lupa resep yg ini 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-7 Orang

Bumbu Halus
10 SiungBawang Merah
5 siungBawang Putih
5 cmKunyit (Bisa pake yg bubuk)
4 Butirkemiri
1 SdtKetumbar
secukupnyaMinyak
Bahan Bahan
1 EkorAyam
3 BatangSereh (geprek)
3 LembarDaun Jeruk
3 LembarDaun Salam
5 cmLengkuas (geprek)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu ayam bubuk
secukupnyaDaun bawang
Bahan sambal
20cabai rawit merah
2 siungbawang putih (optional)
Bahan Risol
1 ButirTelur
300 grTepung Terigu
700 mlAir matang
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan Tambahan
SecukupnyaTauge
3 Buahkentang (kukus)
secukupnyaBihun
SecukupnyaKol
sesuai seleraJeruk Nipis
Sesuai seleraTelur rebus
sesuai seleraBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu halus lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
2

Setelah itu masukkan air sekitar ±1,5 liter lalu masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan tunggu hingga ayamnya matang.
3

Sambil menunggu ayamnya matang, bikin bahan risolnya. Jangan tebal tebal agar tidak kebesaran dan matang merata. Setelah itu goreng hingga warna keemasan
4

Setelah itu rebus cabai (bisa dikukus bareng telur dan kentang) lalu blender hingga halus
5

Setelah kuah sotonya matang, masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata lalu koreksi rasa
6

Setelah matang bisa langsung disajikan dengan bihun, kol, tauge, telur, kentang iris dan risol yang sudah dipotong²