Nasi Kuning Khas Betawi

Name: Nasi Kuning Khas Betawi
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Beras; 200 mL Santan (re: Kara); 200 mL Air; 6 siung Bawang Putih (re: Kating); 4 siung Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 6 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 2 batang Serai; 2 sdt Kunyit Bubuk; 1 sdt Garam

Djournal Rasa by Dessy Febrina @djournalrasa

Jakarta, Indonesia

Ada cerita dalam setiap butir Nasi Kuning—warna keemasan, rasa rempah, dan tradisi yang hangat ✨
Cocok disandingkan dengan lauk-lauk khas Nusantara yang menggugah selera 🌾💛

#GAS2025
#KreasiNasi
#RasaIndonesia
#NasiKuning
#WarisanKuliner
#MakananTradisional
#CitaRasaNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang

Ada cerita dalam setiap butir Nasi Kuning—warna keemasan, rasa rempah, dan tradisi yang hangat ✨
Cocok disandingkan dengan lauk-lauk khas Nusantara yang menggugah selera 🌾💛

#GAS2025
#KreasiNasi
#RasaIndonesia
#NasiKuning
#WarisanKuliner
#MakananTradisional
#CitaRasaNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Nasi Kuning Khas Betawi

Djournal Rasa by Dessy Febrina @djournalrasa

Jakarta, Indonesia

Ada cerita dalam setiap butir Nasi Kuning—warna keemasan, rasa rempah, dan tradisi yang hangat ✨
Cocok disandingkan dengan lauk-lauk khas Nusantara yang menggugah selera 🌾💛

#GAS2025
#KreasiNasi
#RasaIndonesia
#NasiKuning
#WarisanKuliner
#MakananTradisional
#CitaRasaNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang

Ada cerita dalam setiap butir Nasi Kuning—warna keemasan, rasa rempah, dan tradisi yang hangat ✨
Cocok disandingkan dengan lauk-lauk khas Nusantara yang menggugah selera 🌾💛

#GAS2025
#KreasiNasi
#RasaIndonesia
#NasiKuning
#WarisanKuliner
#MakananTradisional
#CitaRasaNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

4 Orang

500 gramBeras
200 mLSantan (re: Kara)
200 mLAir
6 siungBawang Putih (re: Kating)
4 siungBawang Merah
1 ruasJahe
6 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
2 batangSerai
2 sdtKunyit Bubuk
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih beras hingga airnya bening.
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe beserta dengan kunyit bubuk.
- Sisihkan.
Disisi lain, panaskan dandang dan didihkan air untuk mengukus nasi.
2

2.A Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan; masukan juga serai, daun jeruk & daun salam.
2.B Tumis hingga matang / wangi / berubah warna.
3

3.A Masukan santan, garam dan kaldu bubuk (jika diperlukan) & masak hingga mendidih.
3.B Masukan beras dan aduk rata - jangan lupa untuk koreksi rasa.
3.C Masak hingga menjadi beras aron.
4

4.A Pindahkan beras aron kedalam kukusan & kukus selama 40-45 menit / sampai matang.
4.B Dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng / lauk pauk lainnya.
Selamat mencoba!