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激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め
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激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め-レシピのメイン写真

激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め

mayuko_food_life
mayuko_food_life @cook_111256881
神奈川

ご飯がすすむ王道おかず!冷めても美味しい!お弁当にもぴったり!

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 舞茸 1個
  • にんにく 1片
  • 塩・こしょう 少々
  • 米粉 適量
  • バター 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、軽く塩・こしょうをふって、米粉をまぶしておく

    • 激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにほぐす。にんにくはスライスする。

    • 激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め作り方2写真
    • 激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で鮭をこんがり焼く

    • 激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め作り方3写真
  4. 4

    舞茸、にんにんを加えて、しんなりするまで炒める

    • 激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め作り方4写真
  5. 5

    バター、酒、みりん、醤油を加えて全体に絡めながら炒めて、汁気が少しなくなったら完成!

    • 激うま!鮭と舞茸のガーリックバター炒め作り方5写真

コツ・ポイント

鮭に米粉をまぶす事で、うまみを閉じ込めつつタレがよく絡みます!にんにくとバターの香りでご飯とまらない!

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mayuko_food_life
mayuko_food_life @cook_111256881
2025/05/21 03:59に公開
神奈川

このレシピのキーワード

炒めもの 鮭 米粉 にんにく バター 酒 まいたけ

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