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蕃茄蘿蔔炆牛柳
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蕃茄蘿蔔炆牛柳 的食譜成品照片

蕃茄蘿蔔炆牛柳

Mom of 3 kids
Mom of 3 kids @love_my_kids

一道以牛柳、蕃茄、蘿蔔為主食材的料理,做法是將牛與蕃茄、蘿蔔一同燉煮至軟嫩入味.

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蕃茄蘿蔔炆牛柳

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一道以牛柳、蕃茄、蘿蔔為主食材的料理,做法是將牛與蕃茄、蘿蔔一同燉煮至軟嫩入味.

一道以牛柳、蕃茄、蘿蔔為主食材的料理,做法是將牛與蕃茄、蘿蔔一同燉煮至軟嫩入味.

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預備食材

牛柳
  • 蕃茄 四個切件
  • 紅蘿蔔,切塊
  • 薯仔 兩個切件
  • 洋蔥 一個切條
  • 芫荽做裝飾
  • 柱侯醬
  • 蕃茄醬
  • 糖
  • 八角 四粒
  • 月桂葉 兩片
  • 鹽
  • 水 250g
  • 紹興酒
  • 醃料:
  • 梳打粉 ¼茶匙
  • 水 2湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 鷹粟粉 ½茶匙
  • 生抽 ½湯匙
  • 老抽 ½茶匙
  • 油 1湯匙
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料理步驟

  1. 1

    牛柳切塊,然後醃半小時。鍋中加入少許油,放入半個已切條洋蔥以小火煎香放入牛炒至略微焦黃後,加少許紹酒

  2. 2

    放入兩個切好的蕃茄、八角、月桂葉拌炒均勻. 然後加入柱侯醬一湯匙及蕃茄醬兩湯匙。

  3. 3

    加入250g熱開水,蓋上鍋蓋,以小火燉煮. 煮至牛柳軟嫩後,加入切好的蘿蔔、薯仔,繼續燉煮至入味(大約半小時)最後加入糖半茶匙及鹽一茶匙,攪勻後加入兩個已切件蕃茄及半個已切條的洋蔥煮10分鐘,最後灑上芫荽即成

    蕃茄蘿蔔炆牛柳的食譜步驟3照片
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發布於 2025年06月05日 16:13

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關鍵字

蕃茄 蘿蔔 牛柳

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