Babat Masak Gula Asem

Name: Babat Masak Gula Asem
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr babat; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 sdt asam jawa; 1/2 keping gula merah (uk kecil); 3 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam

Mama Nia @Nia_130790

Jakarta

Gatau kenapa,dari kecil saya suka sekali sama jeroan satu ini.. Dan skrg nurun ke anak perempuan saya😅rasanya kami lebih baik tidk makan daging ny ketimbang tidak kebagian Babat🤭
Dan ini menu andalan yg selalu ibu saya masak kalau anaknya ingin makan babat,menu ny simple tapi menu ini selalu jdi pilihan yg paling utama😂kami menyebutnya Babat Masak Gula Asem. Entah mungkin ada nama lain utk menu ini,tapi kami selalu menyebutnya begitu😅

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Babat Masak Gula Asem

Mama Nia @Nia_130790

Jakarta

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2 orang

250 grbabat
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 sdtasam jawa
1/2 kepinggula merah (uk kecil)
3 sdmkecap manis
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus babat sampai empuk, kemudian potong² sesuai selera
2

Iris duo bawang, cabe dan siapkan bumbu lain
3

Tumis duo bawang, cabe, jahe dan lengkuas sampai harum
4

Masukan babat, tambahkan air, gula merah sisir dan asam jawa. Masak hingga air menyusut
5

Tes rasa dan sajikan