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墨西哥辣椒番茄起司麵包
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墨西哥辣椒番茄起司麵包 的食譜成品照片

墨西哥辣椒番茄起司麵包

施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
台中

墨西哥辣椒番茄起司麵包

施珠珠
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預備食材

  • 波蘭種 150g
  • 高粉 500g
  • 糖 30g
  • 鹽 6g
  • 酵母 5g
  • 水 280g
  • 橄欖油 30g
  • 油漬番茄乾 30g
  • 墨西哥辣椒 30g
  • 起司丁 60g
  • 羅勒或九層塔(可不加) 適量
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料理步驟

  1. 1

    墨西哥辣椒,番茄乾切碎備用。

  2. 2

    將所有食材放入攪拌機(番茄乾,墨西哥辣椒,起司丁除外)。L低速3分鐘成團ˋ轉中速10分鐘。

  3. 3

    加入番茄乾,辣椒碎中速3分鐘➡加入起司丁轉低速拌勻既可。

    墨西哥辣椒番茄起司麵包的食譜步驟3照片
    墨西哥辣椒番茄起司麵包的食譜步驟3照片
  4. 4

    基礎發酵1~1.5小時,取出麵團分割8份每份約140g,滾圓整形,後發40分鐘。

    墨西哥辣椒番茄起司麵包的食譜步驟4照片
  5. 5

    烤箱預熱200°c/180°c 烤20'~22'.

    墨西哥辣椒番茄起司麵包的食譜步驟5照片
    墨西哥辣椒番茄起司麵包的食譜步驟5照片
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施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
發布於 2025年06月11日 08:29
台中
小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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  1. 排名第 3rd 的 墨西哥辣椒 食譜

關鍵字

墨西哥辣椒 蕃茄 起司 麵包

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