Gurame Goreng Tepung ala Resto

Name: Gurame Goreng Tepung ala Resto
Yield: 7-9 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor gurame; 5 sdm tepung terigu segitiga biru; 2 sdm tepung tapioka / kanji; 1 sdm tepung maizena; 1 sdt garlic powder; 1 sdt merica putih; 1 sdm garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya Minyak goreng; 1 sdm tepung tapioka / kanji (campurkan dalam 1 gelas air panas); 4 siung bawang putih (iris); 4 siung bawang merah (iris); 1 buah cabe merah (iris); 6 sdm saos tomat; Secukupnya Jeruk nipis / cuka; Secukupnya garam, merica, gula

Silvia Desi @silviadesiiii

Bintaro

Gurame Goreng Tepung ala Resto

Silvia Desi @silviadesiiii

Bintaro

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7-9 orang

2 ekorgurame
5 sdmtepung terigu segitiga biru
2 sdmtepung tapioka / kanji
1 sdmtepung maizena
1 sdtgarlic powder
1 sdtmerica putih
1 sdmgaram
Secukupnyakaldu jamur
SecukupnyaMinyak goreng
Bahan saos gurame
1 sdmtepung tapioka / kanji (campurkan dalam 1 gelas air panas)
4 siungbawang putih (iris)
4 siungbawang merah (iris)
1 buahcabe merah (iris)
6 sdmsaos tomat
SecukupnyaJeruk nipis / cuka
Secukupnyagaram, merica, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Fillet ikan bagian tengah nya dan potong dadu, balur dgn garam dgn jeruk nipis sekitar 30 menit agar bau amis nya hilang.
2

Semua tepung di campur rata, dan balur semua ikan dalam tepung tsb kemudian di goreng.
3

Tiriskan ikan dan susun diatas piring.
4

Membuat saos : panaskan sedikit minyak, tumis cabai dan bawang. Tuangkan air tepung kanji, tambahkan saos tomat, garam merica, jeruk nipis, koreksi rasa. Utk tingkat kekentalan saos bisa di sesuaikan sesuai selera.