Σαν γιουβέτσι

Name: Σαν γιουβέτσι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ κοτόπουλο στήθος σε μικρά κομμάτια; 500 γρ κριθαράκι μέτριο; 4-5 κομμάτια λιαστή τομάτα σε μικρά κομμάτια; 1/2 κονσέρβα καλαμπόκι γλυκό; 30 ml κρασί λευκό; 2-3 κ.σ. γιαούρτι; Αλάτι πιπέρι; Νερό; 1/2 κ.γ πελτέ ή σάλτσα ή μια τριμμένη τομάτα; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; Γραβιέρα ή όποιο άλλο τυρί θέλετε και να λιώνει σε κύβους προαιρετικά

Maria Rongiti @maria_rongiti

Είναι μια παραλλαγή συνταγής που ειδα στα social

Δες περισσότερα

Σαν γιουβέτσι

Maria Rongiti @maria_rongiti

Είναι μια παραλλαγή συνταγής που ειδα στα social

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

700 γρκοτόπουλο στήθος σε μικρά κομμάτια
500 γρκριθαράκι μέτριο
4-5 κομμάτιαλιαστή τομάτα σε μικρά κομμάτια
1/2 κονσέρβακαλαμπόκι γλυκό
30 mlκρασί λευκό
2-3 κ.σ.γιαούρτι
Αλάτι πιπέρι
Νερό
1/2 κ.γπελτέ ή σάλτσα ή μια τριμμένη τομάτα
4 κ.σ.ελαιόλαδο
Γραβιέρα ή όποιο άλλο τυρί θέλετε και να λιώνει σε κύβους προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Κόβουμε αν δεν είναι ηδη κομμένο το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια βάζουμε αλάτι πιπέρι και ότι μπαχαρικό βάζετε στο κοτόπουλο (εγώ βάζω και ένα μίγμα για κοτόπουλο).
2

Το βάζουμε σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με το ελαιόλαδο να το σοτάρουμε.
3

Μετά προσθέτουμε την λιαστή τομάτα και το κρασί.
4

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ από το κρασί, θέλει 3-4 λεπτά περίπου, βάζουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε.
5

Προσθέτουμε νερό για να καλύψει όλα τα υλικά και αλάτι για το κριθαράκι. Τα αφήνουμε να βράσουν και δοκιμάζουμε μηοως χρειάζεται λίγο νερό ακόμα.
6

Όταν το κριθαράκι είναι έτοιμο βάζουμε το καλαμπόκι και το γιαούρτι και σβήνουμε το μάτι.
7

Αφήνουμε για λίγα λεπτά σκεπασμένο. Σε αυτό το βήμα προσθέτουμε και το τυρί. Μετά είναι έτοιμο
8

Μπορείτε να μην βάλετε γιαούρτι αλλα κρέμα γάλακτος και με τα δύο είναι εξίσου νόστιμο.