Mie Kangkung Khas Betawi

Name: Mie Kangkung Khas Betawi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie telur atau mie basah; 1 ikat kangkung, petik daun dan cuci bersih; 50 gram toge, cuci bersih seduh dgn air panas; 100 gram dada ayam tanpa tulang, potong kotak" kecil; 5 butir telur puyuh, rebus kupas kulit; 2 siung bawang putih, cincang halus; 3 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera); 1 sdm saus tiram; 1 sdm ebi kering, haluskan; secukupnya Kecap asin; secukupnya Lada; secukupnya Air; 1 sdm maizena dilarutkan dengan 1 sdm air; Pelengkap :; Jeruk limo; Sambal

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

>> Posbar Mamah's Recipe Coboy minggu ini, tema Cita Rasa Betawi
>> Posbar Jelajah Nusantara 3C, tema Warisan Dapur Betawi

Kali ini aku bikin Mie Kangkung. Cooksnap resep mbak @falunas

Mie kangkung adalah hidangan Indonesia berupa mi berkuah kental yang disajikan dengan kangkung, biasanya juga termasuk bakso dan jamur. Hidangan ini adalah hidangan khas Betawi dari Jakarta, Indonesia.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#CitaRasaBetawi
#Mamahrecipe_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

>> Posbar Mamah's Recipe Coboy minggu ini, tema Cita Rasa Betawi
>> Posbar Jelajah Nusantara 3C, tema Warisan Dapur Betawi

Kali ini aku bikin Mie Kangkung. Cooksnap resep mbak @falunas

Lebih banyak

Mie Kangkung Khas Betawi

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

>> Posbar Mamah's Recipe Coboy minggu ini, tema Cita Rasa Betawi
>> Posbar Jelajah Nusantara 3C, tema Warisan Dapur Betawi

Kali ini aku bikin Mie Kangkung. Cooksnap resep mbak @falunas

Bismillah

>> Posbar Mamah's Recipe Coboy minggu ini, tema Cita Rasa Betawi
>> Posbar Jelajah Nusantara 3C, tema Warisan Dapur Betawi

Kali ini aku bikin Mie Kangkung. Cooksnap resep mbak @falunas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1 bungkusmie telur atau mie basah
1 ikatkangkung, petik daun dan cuci bersih
50 gramtoge, cuci bersih seduh dgn air panas
100 gramdada ayam tanpa tulang, potong kotak" kecil
5 butirtelur puyuh, rebus kupas kulit
2 siungbawang putih, cincang halus
3 sdmkecap manis (bisa ditambah sesuai selera)
1 sdmsaus tiram
1 sdmebi kering, haluskan
secukupnyaKecap asin
secukupnyaLada
secukupnyaAir
1 sdmmaizena dilarutkan dengan 1 sdm air
Pelengkap :
Jeruk limo
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kangkung sebentar kemudian angkat dan siram dgn air dingin. Sisihkan.
2

Rebus mie sampai mie matang, angkat dan siram dgn air dingin. Beri sedikit minyak supaya mie tidak nempel. Sisihkan.
3

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan dada ayam, masak sampai dada ayam berubah warna
4

Masukkan telur puyuh, beri kecap manis, kecap asin, saus tiram dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
5

Masukkan air dan ebi. Cek rasa. Masak sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, masukkan larutan maizena. Aduk rata. Matikan api.
6

Penyelesaian : siapkan mangkok, tata mie, toge, dan kangkung. Taruh ayam dan telur puyuh di atasnya. Siram dgn kuah ayam. Sajikan selagi hangat dgn perasan jeruk limo dan sambal.