美式棄種燕麥布朗尼的食譜成品照片

美式棄種燕麥布朗尼

mimi療癒廚房 @mimi_cook520

布朗尼是廣為人知的美式甜點，為了少點罪惡感，把麵粉換成燕麥粉，糖換成椰子花蜜糖，奶油換成太白胡麻油，吃起來清爽。另外因為有酸種棄種也拿來一起增加風味。
#2025廚神養成

布朗尼是廣為人知的美式甜點，為了少點罪惡感，把麵粉換成燕麥粉，糖換成椰子花蜜糖，奶油換成太白胡麻油，吃起來清爽。另外因為有酸種棄種也拿來一起增加風味。
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布朗尼是廣為人知的美式甜點，為了少點罪惡感，把麵粉換成燕麥粉，糖換成椰子花蜜糖，奶油換成太白胡麻油，吃起來清爽。另外因為有酸種棄種也拿來一起增加風味。
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布朗尼是廣為人知的美式甜點，為了少點罪惡感，把麵粉換成燕麥粉，糖換成椰子花蜜糖，奶油換成太白胡麻油，吃起來清爽。另外因為有酸種棄種也拿來一起增加風味。
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預備食材

1小時

16塊

有機燕麥粉 150g
椰子花蜜糖 100g
可可粉 65g
鹽 1t
泡打粉 1t
太白胡麻油 120g
雞蛋 2個
自泡香草酒 3g
酸種 110g
%鈕扣黑巧 125g
杏仁片 50g

料理步驟

1小時

1

分別秤好材料
2

粉類過篩
3

鈕扣巧克力切半（可以用耐烤巧克力豆，就不用切了）
4

分類加入油攪拌（如果用無鹽奶油，融化放涼使用）
5

蛋液、香草酒、酸種一起倒入拌勻
6

倒入巧克力拌勻
7

烤盤鋪上烤盤紙，倒入蛋糕糊，抹平
8

表面可以鋪上杏仁片，稍微壓一下，放入烤箱，170度25-30分
9

出爐放涼切塊，冰冷藏或冷凍，食用前烤箱預熱180度，關火用餘溫悶熱，幾分鐘後取出。冷凍的需要較長時間。
10

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試做成品照

mimi療癒廚房 @mimi_cook520

發布於 2025年06月22日 12:22

宅在家最療癒，日日煮食，已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理，保留食物的原味。

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