Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 1 saset kecil terasi ABC (dibakar); 2 buah kemiri (saya gak pake karna stok lg habis); 1 bungkus paketan sayur asem (saya pilih yg tanpa nangka); 1 buah jagung manis potong kecil; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 bungkus kecil kacang tanah; 1 bungkus asem jawa; 1/2 keping gula merah; 1 bungkus bumbu racik sayur asem; Secukupnya penyedap (me : kaldu jamur); Secukupnya gula dan garam; 1,5 liter air

Ditha Aulia @ditha111

Tangerang

Lagi kangen sayur asem ibu, dulu waktu kecil sering bgt bantuin ibu masak sayur asem. Dan jadilah, rasanya pun cukup jadi pengobat rindu🥰 #FavoritKeluarga #GAS2025

Lebih banyak

Sayur Asem Betawi

Ditha Aulia @ditha111

Tangerang

Lagi kangen sayur asem ibu, dulu waktu kecil sering bgt bantuin ibu masak sayur asem. Dan jadilah, rasanya pun cukup jadi pengobat rindu🥰 #FavoritKeluarga #GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5 orang

Bumbu Halus :
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe keriting
1 sasetkecil terasi ABC (dibakar)
2 buahkemiri (saya gak pake karna stok lg habis)
Sayur Pelengkap :
1 bungkuspaketan sayur asem (saya pilih yg tanpa nangka)
1 buahjagung manis potong kecil
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, memarkan
1 bungkus kecilkacang tanah
Bumbu Tambahan :
1 bungkusasem jawa
1/2 kepinggula merah
1 bungkusbumbu racik sayur asem
Secukupnyapenyedap (me : kaldu jamur)
Secukupnyagula dan garam
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siapkan bahan bumbu dan sayuran kemudian cuci bersih.
2

Blender bumbu hingga halus
3

Masak 1,5 liter air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan lengkuas dan daun salam.
4

Kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Masak sebentar hingga bumbu matang.
5

Masukkan buah asam, disusul dengan sayuran pelengkap sayur asem. Lalu masukkan asam jawa dan gula merah.
6

Terakhir masukkan bumbu racik sayur asem, penyedap, gula dan garam, koreksi rasa. Selamat mencoba...