信州サーモンの夏野菜ドレッシング掛け

Name: 信州サーモンの夏野菜ドレッシング掛け
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 信州サーモン刺身 100g（薄切り）; タマネギ薄切り 適量; オリーブ油 大さじ3; レモン汁 大さじ2; 白だし 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ミニトマト ３個（８等分に切る）; キュウリのみじん切り 大さじ3; タマネギのみじん切り 大さじ3; ナッツ（アーモンド、クルミなど何でも）のみじん切り 大さじ1; バジル、または、大葉 適量（１センチ角に切る）

マルイチ産商 @maruichi

海なし県の信州が誇る魚、信州サーモン。美しいオレンジ色は、どんな料理のアクセントにもなり、高級感も与えてくれます。無駄な脂がなく、さっぱりとしているので、暑い夏の日でもおいしくいただけます。夏野菜のドレッシングは他の魚介類や肉との相性もいいので、たくさん作っていろいろなものに使ってください。

信州サーモンの夏野菜ドレッシング掛け

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材料

４人分

信州サーモン刺身 100g（薄切り）
タマネギ薄切り適量
夏野菜ドレッシング
オリーブ油大さじ3
レモン汁大さじ2
白だし大さじ1
しょうゆ大さじ1
ミニトマト３個（８等分に切る）
キュウリのみじん切り大さじ3
タマネギのみじん切り大さじ3
ナッツ（アーモンド、クルミなど何でも）のみじん切り大さじ1
バジル、または、大葉適量（１センチ角に切る）

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作り方

1
皿に薄切りのタマネギを敷き、信州サーモンを並べる。
2
夏野菜ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
3

①にたっぷり掛け、信州サーモンと一緒に食べる。

コツ・ポイント

信州サーモンのさっぱりした感じにぴったりの、夏野菜たっぷりのドレッシングです。たっぷり使ってください。ナッツはドレッシングにこくや油分を与えます。信州サーモンが手に入らない場合は、トラウトサーモンなどを代用してください。

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つくれぽ

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マルイチ産商 @maruichi

2025/08/05 06:53に公開

マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/

このレシピのキーワード

大葉ナッツキュウリミニトマトくるみアーモンド玉ねぎ

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