さがほのかのごろごろいちごジャム
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
沼田町就農支援実習農場にて栽培されているさがほのか（いちご）を使用したレシピです♪
レシピの生い立ち
取り扱っている中でも小粒のさがほのか（いちご）を使用したレシピを作りました。ゴロゴロとした果肉感も楽しめます。甘めに作っているジャムレシピです。
「さがほのか」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
さがほのかのごろごろいちごジャム
沼田町就農支援実習農場にて栽培されているさがほのか（いちご）を使用したレシピです♪
レシピの生い立ち
取り扱っている中でも小粒のさがほのか（いちご）を使用したレシピを作りました。ゴロゴロとした果肉感も楽しめます。甘めに作っているジャムレシピです。
「さがほのか」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごをよく洗い、水気を切ってヘタを取り除く。
-
- 2
鍋にいちごを入れてグラニュー糖を半量入れてよく混ぜる。
-
- 3
弱火で加熱し、焦げ付かないように混ぜながら砂糖を溶かす。
- 4
砂糖が溶け、水分が出てきたら残りの砂糖、レモン果汁を加えて混ぜながら煮る。
-
- 5
沸いたら15分ほど煮てとろみを調整する。※灰汁が出たら取り除く。
-
- 6
出来上がったら清潔な瓶へ入れて熱いうちに蓋を閉める。瓶を逆さにし、10分ほど置いて熱で蓋の周りを殺菌（転倒殺菌）する。
-
- 7
冷めたら冷蔵庫で保存。
※瓶の周りにジャムが付いていたら洗い流してください。
コツ・ポイント
甘めに作るジャムレシピです。甘さを控えたい方はグラニュー糖の量を減らしてください。
完成後は冷蔵庫にて保存してください。
冷凍保存も可能です。冷凍をする際はジャムが冷めてから蓋つきの容器やチャック付き袋などに入れて冷凍してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24878413
