Costillas de ternera guisadas (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas costillas de ternera guisadas con vino tinto, las cuales nos traen recuerdos de cuando guisaban nuestras abuelas, esos aromas sencillos y a la vez riquísimos. Un plato muy sencillo que hace las delicias de todos aquellos que lo prueban.
Esta receta proviene del recetario familiar
Costillas de ternera guisadas (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas costillas de ternera guisadas con vino tinto, las cuales nos traen recuerdos de cuando guisaban nuestras abuelas, esos aromas sencillos y a la vez riquísimos. Un plato muy sencillo que hace las delicias de todos aquellos que lo prueban.
Esta receta proviene del recetario familiar
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta las costillas en trozos no muy grandes
- 2
Salpimenta las costillas
- 3
Prepara la olla express con un poco de aceite y a fuego fuerte sella las costillas
- 4
Mientras se doran bien pela la cebolla, la zanahoria y el ajo y pícalo
- 5
Cuando tengamos las costillas listas las reservamos en un plato
- 6
En la misma olla añadimos la cebolla, la zanahoria y los ajos con un poco de sal
- 7
Hacemos un sofrito a fuego lento con estos ingredientes durante unos 15 minutos, removiendo bien.
- 8
Pasado este tiempo añade el pimentón y mezcla bien
- 9
Añade el vino y deja evaporar 2 minutos
- 10
Añade las costillas y cubre con un poco de agua
- 11
Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 35 minutos desde que suba la válvula
- 12
Saca las costilla a un plato
- 13
Cuela el caldo y bate las verduras
- 14
Echa el vaso de agua con maicena en las verduras batidas y añade caldo poco a poco hasta obtener la textura deseada.
- 15
Deja reducir el caldo a fuego lento
- 16
Pon las costillas en una fuente y sirve calientes con el caldo por encima.
- 17
Espolvorea con un poco de perejil por encima
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Comentarios (2)
Gracias.