Es selendang mayang merah putih

Name: Es selendang mayang merah putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 gr tepung hunkwee; 8 gr tepung tapioka; 10 gr tepung beras; 3 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 250 ml santan kekentalan sedang; 1/4 sdt bubuk pewarna putih larutkan dengan 1 sdt air panas; 1 lembar daun pandan; 25 gr tepung hunkwee; 8 gr tepung tapioka; 10 gr tepung beras; 3 sdm gula pasir; 250 ml air; 1/4 sdt vanili cair Beberapa tetes pewarna merah cabe dan merah tua; 100 gr gula pasir; 150 ml air; 1 lembar daun pandan; 400 ml santan kekentalan sedang; 1 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; Pelengkap: es batu secukupnya

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

#temakemerdekaan

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

#temakemerdekaan

Lebih banyak

Es selendang mayang merah putih

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

#temakemerdekaan

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

#temakemerdekaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan putih:
25 grtepung hunkwee
8 gr tepung tapioka
10 grtepung beras
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
250 ml santan kekentalan sedang
1/4 sdt bubuk pewarna putih larutkan dengan 1 sdt air panas
1 lembar daun pandan
Lapisan merah:
25 gr tepung hunkwee
8 gr tepung tapioka
10 gr tepung beras
3 sdm gula pasir
250 ml air
1/4 sdt vanili cair Beberapa tetes pewarna merah cabe dan merah tua
Sirup gula :
100 gr gula pasir
150 ml air
1 lembar daun pandan
Kuah santan:
400 ml santan kekentalan sedang
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Pelengkap: es batu secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, masukan tepung hunkwee, tepung tapioka, tepung beras,gula pasir, garam, pewarna putih yang dilarutkan dengan air panas,lalu tambahkan santan,aduk semua bahan hingga tepung larut,agar lebih wangi masukan 1lembar daun pandan, masak diatas kompor dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup - letup, setelah kental matikan kompor
2

Lalu tuang ke dalam loyang ukuran 20x8x7 cm yang dialas daun pisang dan dioles minyak goreng,tuang lapisan putih tadi lalu ratakan permukaanya, sisihkan, selanjutnya buat lapisan merah
3

Siapkan panci, masukan tepung beras, tepung tapioka, tepung hunkwee, vanili,gula pasir,air,dan Beberapa tetes pewarna merah cabe dan merah tua,aduk rata sampai semua larut, setelah larut masak diatas kompor sambil mengental dan meletup - letup
4

Lalu tuang diatas lapisan putih dan ratakan permukaanya biarkan hingga set
5

Setelah set, Potong sesuai selera
6

Buat srup gula : masukan gula pasir,air,daun pandan ke dalam panci,masak kega bahan ini hingga mendidih, setelah mendidih biarkan dingin
7

Buat kuah santan: masukan santan, Daun pandan dan garam, masak diatas kompor hingga mendidih, setelah mendidih angkat,lalu sisihkan
8

Siapkan piring saji,beri es batu,lalu letakkan potongan selendang mayang, tambahkan sirup gula dan kuah santan secukupnya