Siapkan bahan2,cuci bersih percabaian dan perbawangan jg sereh,jahe dan daun salam dan daun jeruk.setelah itu iris tipis cabai2 dan bawang,jika sereh potong bulat kecil dan disini jahenya saya cincang tomat jg saya potong sedang

Setelah ituu goreng terlebih dahulu ikan kranjangnya sampai kering untuk menghilangkan amis serta ikan hancur ketika di masak

Setelah ikan matang dan di tiriskan siapkan wajan dan minyak untuk menumis bahan2nya,masukan bahan2 yang telah di iris tumis sampai layu dan harum jangan lupa masukan daun salam dan daun jeruknya ya.

Setelah bahan2 matang masukan ikan kranjang dan tambahkan penyedap rasa dan kaldu jamur aduk rata lalu baru masukan tomat lebih bagus jika tomat hijau yang di pakai ya bunda karna tidak mudah layu.

Tumis ikan kranjang siap di hidangkan